Pho en Albaida
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El rico aromático brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o bien del pollo por horas, junto con especies como clavos, anís y canela.
El Pho en Albaida se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las alteraciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
El plato de pho se acostumbra a adornar con ingredientes como cebollinos, cebollas blancas, hojas de coriandro,ngo gai (culantro), menta, albahaca, limón o lima, brotes de soja y pimienta.
Esta sopa singular, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos 100 años, con el tiempo se extendió a todo el país y se transformó en algo así como un plato nacional.
Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, singularmente de Ha Noi, en las calles muy citadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o bien Hang Bot.
Listados
Restaurante asiático"Qing"
Carrer del Bon Orde, 11
Albaida tiene 6257 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 15.
"Tao Tao"
Carrer de Cadis, 37
Albaida tiene 6257 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 15.
"Colonial"
Carrer 29, 98
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"Ma Khin Café"
Carrer de Jorge Juan, 19
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"Gilda by Belgious"
Carrer Ample 34, 08002, Barcelona, España
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"Café Colonial"
Carrer del Comte Altea, 48
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"Jackie Chan"
Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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"Maizuru"
Avinguda de AragA3, 10
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"Xiao II"
Carrer del Serpis, 12
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"Kyoto"
Avinguda Valladolid, 5
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"Little Thai"
Carrer de Ontinyent, 4
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"Wok Beijing"
Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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"Teppanyaki Zhen"
Avenida Hispanidad, 7
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