Pho puede ser preparado en más de veinte variaciones, pero siempre y en todo momento debe tener un sabor característico de carne o pollo, esa es su primordial característica.
Se acostumbran a añadir, debido al gusto popular, algunas salsas tales como: salsa hoisin, salsa de pescado, y la salsa tailandesa Sriracha. El Pho puede ser servido para desayuno, comida o bien cena.
Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, singularmente de Ha Noi, en las calles muy citadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o Hang Bot.
Debes saber que la calidad de los restaurantes del gobierno marxista activo de 1950 era considerada muy pobre en Saigon, en el sur de Vietnam, se volvió un área muy popular para los restaurantes de pho. Hoy en días puedes comer Pho en Améscoa Baja .
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El rico aromatizado brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o del pollo por horas, junto con especies como clavos, anís y canela.
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Calle General Lacy, 12
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer de Ample, 50
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Via Roma, 5
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Carrer del Comte Altea, 48
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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