Pho en Aspa
El Pho en Aspa se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las alteraciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Salsas como por poner un ejemplo salsa de pescado o salsa hoisin, una salsa oscura y espesa, generalmente acompañan al pho.
El rico aromatizado brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o bien del pollo por horas, junto con especies como clavos, anís y canela.
A la hora de saborear el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En ciertas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a escogencia del comensal, todos crudos mas se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
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Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o bien pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor decisivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
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Restaurante asiático"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la PlacA­dia, 25
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"Masaya"
Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Avinguda Diagonal, 545-577
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"Sitthai"
Carrer del Bonaire, 29
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"UDON Eixample"
Carrer del Consell de Cent, 323
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"Sushifresh"
VA­a Augusta, 65
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"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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"Kynoto Sushi Bar"
Carrer del Correu Vell, 8
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"Yokomo"
Carrer de Séneca, 4
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"Sushifresh"
Vĭa Augusta, 65
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"Salero"
Carrer del Rec, 60
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"Doble Zer00"
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"UDON Maquinista"
Carrer de la Ciutat d'AsunciA3n, 49
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"Ikibana Paralelo"
Avinguda del Paral·lel, 148
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
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