Pho en Beniatjar
Al Pho en Beniatjar prefieren incorporarle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, generalmente se come pho con palitos y una cuchase, puesto que los amantes de pho quieren asegurarse de gozar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
El rico aromatizado brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o del pollo por horas, así como especies como clavos, anís y canela.
El Pho en Beniatjar se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
En el momento de degustar el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En ciertas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a escogencia del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Salsas como por poner un ejemplo salsa de pescado o bien salsa hoisin, una salsa oscura y densa, generalmente acompañan al pho.
Este comestible vietnamita es consumido por millones de personas en el mundo entero.
Listados
Restaurante asiático"Qing"
Carrer del Bon Orde, 11
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"Colonial"
Carrer 29, 98
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"Café Colonial"
Carrer del Comte Altea, 48
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"Tao Tao"
Carrer de Cadis, 37
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"Maizuru"
Avinguda de AragA3, 10
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"Ma Khin Café"
Carrer de Jorge Juan, 19
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"Gilda by Belgious"
Carrer Ample 34, 08002, Barcelona, España
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"Little Thai"
Carrer de Ontinyent, 4
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"Xiao II"
Carrer del Serpis, 12
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"Jackie Chan"
Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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"Teppanyaki Zhen"
Avenida Hispanidad, 7
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"Wok Beijing"
Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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