El empleo de arroz y múltiples condimentas de la cocina China, reinó durante más de cien años. Cualquiera que sea el origen exacto, pho es una comida vietnamita muy popular.
El Pho en Borau se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las alteraciones suelen llevar vísceras como ligamentos, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).
Pho puede ser preparado en más de veinte variaciones, mas siempre y en toda circunstancia debe tener un sabor propio de carne o bien pollo, esa es su principal característica.
Al Pho en Borau prefieren incorporarle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, usualmente se come pho con palitos y una cuchara, ya que los amantes de pho quieren asegurarse de disfrutar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
Se puede hallar Pho en todas y cada una unas partes de Vietnam e incluso en muchos otros países donde existen residentes vietnamitas.
Se suelen añadir, debido al gusto popular, algunas salsas tales como: salsa hoisin, salsa de pescado, y la salsa tailandesa Sriracha. El Pho puede ser servido para desayuno, comida o bien cena.
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Via Roma, 5
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Vĭa Augusta, 65
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Calle General Lacy, 12
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Carrer del Correu Vell, 8
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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Carrer del Comte Altea, 48
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