Pho en Castellote
El plato de pho se suele ornamentar con ingredientes como cebollinos, cebollas blancas, hojas de coriandro,ngo gai (culantro), menta, albaca, limón o lima, brotes de soja y pimienta.
Esta sopa singular, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos cien años, con el tiempo se extendió a todo el país y se transformó en algo así como un plato nacional.
El Pho se goza en los grandes hoteles, en los restaurants de todo tamaño; mas recrea mucho más en los numerosísimos puestos callejeros.
Al Pho en Castellote prefieren agregarle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, usualmente se come pho con palitos y una cuchase, ya que los amantes de pho quieren asegurarse de gozar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
Ciertas personas piensan que inicialmente hubo una repercusión francesa en la preparación de pho; otros consideran que hubo una mayor repercusión china en el desarrollo del pho vietnamita.
El Pho en Castellote se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las alteraciones suelen llevar vísceras como tendones, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).
Listados
Restaurante asiático"TemakALo"
Via Roma, 5
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"Kynoto Sushi Bar"
Carrer del Correu Vell, 8
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"Sushifresh"
Vĭa Augusta, 65
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"Masaya"
Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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"Wasabi"
Calle del Médico Manero Mollá, 5
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"Café Colonial"
Carrer del Comte Altea, 48
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"Ikibana Paralelo"
Avinguda del Paral·lel, 148
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"Doble Zer00"
Carrer de Jaume Giralt, 53
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"Ming"
Calle General Lacy, 12
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"Jackie Chan"
Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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"Yi"
Carrer de Antonio Suárez, 15
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"Wok Beijing"
Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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