Pho en Granja de la Costera (la)
Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, especialmente de Ha Noi, en las calles muy mentadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o bien Hang Bot.
Si comerás Pho en Granja de la Costera (la) verás que, en la mayor parte de sus restaurantes te servirán el limón, la lima, los brotes de soja y la pimienta en un plato separado para que el comensal pueda condimentar a gusto la sopa.
Ciertas personas creen que en un inicio hubo una influencia francesa en la preparación de pho; otros consideran que hubo una mayor repercusión china en el desarrollo del pho vietnamita.
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor decisivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
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Salsas como por servirnos de un ejemplo salsa de pescado o salsa hoisin, una salsa obscura y densa, usualmente acompañan al pho.
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Restaurante asiático"Qing"
Carrer del Bon Orde, 11
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"Maizuru"
Avinguda de AragA3, 10
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"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
"Colonial"
Carrer 29, 98
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"Kyoto"
Avinguda Valladolid, 5
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"Ma Khin Café"
Carrer de Jorge Juan, 19
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"Yi"
Carrer de Antonio Suárez, 15
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"Gilda by Belgious"
Carrer Ample 34, 08002, Barcelona, España
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"Wok Beijing"
Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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"Café Colonial"
Carrer del Comte Altea, 48
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"Teppanyaki Zhen"
Avenida Hispanidad, 7
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