Algunas personas creen que inicialmente hubo una repercusión francesa en la preparación de pho; otros estiman que hubo una mayor influencia china en el desarrollo del pho vietnamita.
Si vas a comer Pho en Robregordo has de saber que es una sopa tradicional de la cocina y cultura de Vietnam. La palabra “pho”, suena similar al sonido de “phuh” para los hablantes de inglés y la “ph” se pronuncia como el sonido de la “F”.
El Pho se disfruta en los grandes hoteles, en los restoranes de todo tamaño; mas deleita mucho más en los numerosísimos puestos callejeros.
El plato de pho se suele adornar con ingredientes como cebollinos, cebollas blancas, hojas de coriandro,ngo gai (culantro), menta, albaca, limón o lima, brotes de soja y pimienta.
Pho puede ser preparado en más de veinte variaciones, mas siempre y en todo momento debe tener un sabor característico de carne o bien pollo, esa es su primordial característica.
Al Pho en Robregordo prefieren incorporarle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otra parte, generalmente se come pho con palitos y una cuchase, en tanto que los amantes de pho desean asegurarse de gozar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
Calle de la Infanta Mercedes 62
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Calle Alcalá, 196
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle de Dolores Barranco, 88
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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Calle LA3pez de Hoyos, 159
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Calle de Samaria, 3
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Avenida Montecarmelo, 55
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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Calle Fausto El Huyar, 5
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