Al Pho en San Agustín del Guadalix prefieren añadirle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, generalmente se come pho con palitos y una cuchara, ya que los amantes de pho desean asegurarse de gozar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
El rico aromático brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o bien del pollo por horas, junto con especies como clavos, anís y canela.
En el momento de degustar el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas zonas, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a escogencia del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Pho puede ser preparado en más de 20 alteraciones, mas siempre y en toda circunstancia debe tener un sabor característico de carne o bien pollo, esa es su primordial característica.
Salsas como por servirnos de un ejemplo salsa de pescado o bien salsa hoisin, una salsa oscura y espesa, usualmente acompañan al pho.
Si vas a comer Pho en San Agustín del Guadalix debes saber que es una sopa tradicional de la cocina y cultura de Vietnam. La palabra “pho”, suena parecido al sonido de “phuh” para los hablantes de inglés y la “ph” se pronuncia como el sonido de la “F”.
Calle Fausto El Huyar, 5
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Calle de la Infanta Mercedes 62
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Calle de Dolores Barranco, 88
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (San Agustín del Guadalix) son aceptables.
Avenida Montecarmelo, 55
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Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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Calle de Samaria, 3
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle Alcalá, 196
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Calle de O'Donnell, 31
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Calle LA3pez de Hoyos, 159
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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