Pho en Tavernes de la Valldigna
A la hora de saborear el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En ciertas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a escogencia del comensal, todos crudos mas se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Se acostumbran a incorporar, debido al gusto popular, algunas salsas tales como: salsa hoisin, salsa de pescado, y la salsa tailandesa Sriracha. El Pho puede ser servido para desayuno, comida o cena.
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
Se cree que pho fue creado por primera vez en el norte de Vietnam, a inicios de la década de mil novecientos cincuenta. El gobierno vietnamita marxista activo, cerró los restaurantes pho a favor de los restaurantes que ellos tenían. A día de hoy, puedes degustar Pho en Tavernes de la Valldigna gracias a sus restaurantes.
El Pho en Tavernes de la Valldigna se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras como ligamentos, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Ciertas personas creen que inicialmente hubo una repercusión francesa en la preparación de pho; otros estiman que hubo una mayor repercusión china en el desarrollo del pho vietnamita.
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Restaurante asiático"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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"Wok Beijing"
Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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"Jackie Chan"
Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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"Xiao II"
Carrer del Serpis, 12
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"Yi"
Carrer de Antonio Suárez, 15
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"Qing"
Carrer del Bon Orde, 11
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"Teppanyaki Zhen"
Avenida Hispanidad, 7
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"Little Thai"
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"Kyoto"
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"Ma Khin Café"
Carrer de Jorge Juan, 19
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"Café Colonial"
Carrer del Comte Altea, 48
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"Maizuru"
Avinguda de AragA3, 10
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"Gilda by Belgious"
Carrer Ample 34, 08002, Barcelona, España
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"Colonial"
Carrer 29, 98
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