Pho en Tavertet
El uso de arroz y múltiples especias de la cocina China, reinó por más de cien años. Cualquiera que sea el origen preciso, pho es una comida vietnamita muy popular.
A la hora de degustar el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Como cultura general sobre esta clase de comida, podemos decir que muchos vietnamitas comen pho en el desayuno principalmente y en menor cantidad en las cenas de después.
Al Pho en Tavertet prefieren agregarle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, generalmente se come pho con palitos y una cuchara, ya que los amantes de pho desean asegurarse de gozar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
El pho es una aromatizada sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es idónea para una comida o bien una cena con amigos, puesto que cada comensal puedes incorporar sus condimentos al gusto.
El Pho en Tavertet se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las alteraciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).
Listados
Restaurante asiático"UDON Maquinista"
Carrer de la Ciutat d'AsunciA3n, 49
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"Ikibana Paralelo"
Avinguda del Paral·lel, 148
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"Kynoto Sushi Bar"
Carrer del Correu Vell, 8
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"Masaya"
Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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"UDON L’Illa"
Avinguda Diagonal, 545-577
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"Sushifresh"
VA­a Augusta, 65
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"Sitthai"
Carrer del Bonaire, 29
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"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la PlacA­dia, 25
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"Salero"
Carrer del Rec, 60
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"Yokomo"
Carrer de Séneca, 4
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"UDON Eixample"
Carrer del Consell de Cent, 323
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