El rico aromático brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o bien del pollo por horas, junto con especies como clavos, anís y canela.
Pho puede ser preparado en más de 20 alteraciones, mas siempre y en toda circunstancia debe tener un sabor característico de carne o bien pollo, esa es su primordial característica.
Se cree que pho fue creado por primera vez en el norte de Vietnam, a inicios de la década de 1950. El gobierno vietnamita comunista activo, cerró los restaurants pho en favor de los restoranes que tenían. A día de hoy, puedes saborear Pho en Valdilecha gracias a sus restaurantes.
El Pho en Valdilecha se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las alteraciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Su preparación es a base de alimentos de primera necesidad ya que es una comida procedente de zonas con alimentos cultivados de forma natural.
Para muchos, el mejor Pho sigue siendo el del norte, especialmente de Ha Noi, en las calles muy mencionadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o Hang Bot.
Calle de Dolores Barranco, 88
Según los ciudadanos de Valdilecha, este restaurante tiene buenas referencias.
Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Calle Alcalá, 196
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Avenida Montecarmelo, 55
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Calle de la Infanta Mercedes 62
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
Este restaurante se encuentra en Calle del Cardenal Cisneros, 6, en la ciudad de Valdilecha.
Calle de Manuela Malasaña, 5
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