Si comerás Pho en Villaviciosa de Odón debes saber que es una sopa tradicional de la cocina y cultura de Vietnam. La palabra “pho”, suena parecido al sonido de “phuh” para los hablantes de inglés y la “ph” se pronuncia como el sonido de la “F”.
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
En el momento de saborear el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas zonas, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Salsas como por poner un ejemplo salsa de pescado o salsa hoisin, una salsa obscura y espesa, generalmente acompañan al pho.
Debes de saber que la calidad de los restaurants del gobierno marxista activo de mil novecientos cincuenta era considerada muy pobre en Saigon, en el sur de Vietnam, se volvió un área muy popular para los restoranes de pho. Hoy en días puedes comer Pho en Villaviciosa de Odón .
El uso de arroz y múltiples especias de la cocina China, reinó durante más de 100 años. Cualquiera que sea el origen preciso, pho es una comida vietnamita muy popular.
Calle de Dolores Barranco, 88
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Calle Fausto El Huyar, 5
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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Calle de la Infanta Mercedes 62
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle de O'Donnell, 31
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Avenida Montecarmelo, 55
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Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Calle de Samaria, 3
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Calle MartA­n de los Heros, 4
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Calle Alcalá, 196
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