La cocina del norte se caracteriza por un duro tiempo, mucho calor en verano y un frío intensísimo en invierno. El arroz no se cultiva en esta zona, el maíz y el trigo son los cereales más empleados.
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Los restaurantes chinos tienen un expositor para mostrar sus comestibles y sólo deberás apuntar lo que quieres y cuanto. Esta sopa puede ser dulce o bien salobre y se suele acompañar por pan frito.
El Pho se goza en los grandes hoteles, en los restoranes de todo tamaño; mas deleita considerablemente más en los numerosísimos puestos callejeros.
Como cultura general sobre este tipo de comida, podemos decir que muchos vietnamitas comen pho en el desayuno primordialmente y en menor cantidad en las cenas de después.
Calle de Don Jaime I, 34
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