Esta sopa singular, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos 100 años, con el tiempo se extendió a todo el país y se transformó en algo como un plato nacional.
La cocina del norte se identifica por un duro tiempo, mucho calor en verano y un frío intensísimo en invierno. El arroz no se cultiva en esta zona, el maíz y el trigo son los cereales más utilizados.
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Los restoranes chinos tienen un expositor para enseñar todos sus alimentos y sólo tendrás que apuntar lo que deseas y cuanto. Esta sopa puede ser dulce o salada y se suele acompañar por pan frito.
Para muchos, el mejor Pho sigue siendo el del norte, especialmente de Ha Noi, en las calles muy mencionadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o Hang Bot.
La Restaurante chino en Senés de Alcubierre es una de las gastronómias más rica y con más adeptos. Su consumo en esta urbe se ha disparado en los últimos tiempos y podrás encontrar varios restaurants para saborearla.
Calle de Don Jaime I, 34
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Senés de Alcubierre) son aceptables.