Sushi en Arratzu
En el siglo III, el significado de los dos caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en Japón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de utilizar el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado condimentado. Durante la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. En la actualidad el Sushi en Arratzu es parte de la dieta autóctona.
El sushi, según los expertos, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o directamente con la mano; pero se debe evitar el uso de aparejos metálicos como tenedores, cucharas o bien pinzas, en tanto que exactamente los mismos alterarían el sabor de la comida.
El Sushi en Arratzu se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
El japonés adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al paso que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso permitió la conservación en vinagre de los pescados presionados.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, mantenerlos separados, pinchar la comida, o bien moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe usar la parte delante de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado así como el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya un tiempo que se comenzó a comer con el pescado.
Top
Restaurante asiático"Mao"
Ibañez de Bilbao Kalea, 11
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Arratzu) son aceptables.
"Miu Japones"
Plaza Arriquibar, 2
Según nuestra información muchos usuarios de este restaurante (Arratzu) son ciudadanos de Arratzu.
"Kuma"
Ercilla Kalea, 8
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Arratzu) son aceptables.
"Porrue"
Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
Dentro del radio de 6KM, este restaurante es uno de los más visitados por nuestros usuarios.
"Asia Chic"
Ledesma Kalea, 30
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"Sushi Artist"
Poza Licenciado Kalea, 48
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"Mr Wok"
Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
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"Sakura"
Gernikako Arbola Kalea, 35
El 82% de los usuarios que visitan la información de este restaurante viven o trabajan en un radio de 66KM.
"Takashi"
Lersundi Kalea, 18
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
"Shibui Bilbao"
Cardenal de Gardoki,6
El 82% de los usuarios que visitan la información de este restaurante viven o trabajan en un radio de 66KM.
"Sumo Bilbao"
Ledesma 5 Calle
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
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