Sushi en Barcelona
El nombre de sushi es un es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida típica japonesa, y básicamente están hechas a base de arroz tipo nipón y diferentes frutos del mar (pescado fresco, langostinos, algas marinas etc) y vegetales.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en Barcelona está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
Para poder disfrutar de este tipo de comida hemos de saber que todo cuanto la compone es muy saludable y recomendable para nuestros organismos.
De forma tradicional, en el momento de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, sosteniendo la estética de la gastronomía nipona. No obstante, en nuestros días, muchos restoranes pequeños de sushi no emplean platos, sino que este es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
En el siglo III, el significado de los dos caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en Japón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de emplear el arroz como una parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Actualmente el Sushi en Barcelona es parte de la dieta autóctona.
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, mas el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya un tiempo que se comenzó a comer con el pescado.
Clasificación por categorias en Barcelona
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Listados Sushi en Barcelona
Restaurante asiático"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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"Simpu"
Carrer dels Escudellers, 12
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"Tokyo"
Carrer Comtal, 20
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"Deleit Sushi"
Travessera De Les Corts, 220
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"Doble Zer00"
Carrer de Jaume Giralt, 53
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"Nuevo Concepto"
Carrer de la Ciutat de Balaguer, 14
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"Sushi Mika"
Carrer de la Marina, 52
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"Temaki-Ya"
Carrer d'en Gignàs, 28
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"Kynoto Sushi Bar"
Carrer del Correu Vell, 8
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"Kibuka"
Carrer de Verdi, 64
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"ShushiShop"
Avinguda Diagonal, 602
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"Sushifresh"
Vĭa Augusta, 65
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