Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, ideó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o usando palillos de bambú). Esta nueva variedad supuso el inicio del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en el país nipón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de usar el arroz como una parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Hoy en día el Sushi en Beniparrell es una parte de la dieta autóctona.
Tradicionalmente, en el momento de comer sushi en un restorán se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía japonesa. No obstante, hoy día, muchos restoranes pequeños de sushi no utilizan platos, sino éste es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
El Sushi en Beniparrell se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, pero es una práctica no recomendada puesto que oculta el sabor del conjunto.
Plaħa de Pere i Borrego, 10
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Carrer de los Hermanos Villalonga, 1
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Beniparrell) son aceptables.
Carrer de MesA3n de Morella, 3
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Carrer del Comte d'Altea, 32
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
Carrer de la JustA­cia, 3
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Carrer Salamanca, 10
La dirección de este restaurante es Carrer Salamanca, 10. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Avinguda de Primado Reig, 189
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Carrer del Comte Altea, 33
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Carrer del Comte Altea, 33.
Calle Literato AzorA­n, 8
Según los ciudadanos de Beniparrell, este restaurante tiene buenas referencias.
Carrer de la JustA­cia, 1
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Carrer de San Francisco de Borja, 7
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Carrer de Rubén DarA­o, 8
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Plaħa de Cánovas, 9
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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