Sushi en Borge (El)
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, ideó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o utilizando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el comienzo del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
A inicios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, así que no era preciso empapar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las presentes.
Para comer sushi, lo idóneo es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja ligeramente, nunca por el lado del arroz, puesto que se desharía. Más tarde se lleva la pieza completa a la boca y se come de un mordisco siempre y cuando resulte posible.
El sushi es el plato nipón más conocido fuera de Japón y uno de los más populares entre los nipones, que gozan del sushi a veces singulares. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influenciado por distintas etnias occidentales, singularmente en USA.
En nuestros días, comer Sushi en Borge (El) no es ningún lujo. Merced a la gran apertura de muchos restoranes asiáticos, hoy día podemos disfrutar de este género de comida sin grandes desplazamientos.
El Sushi en Borge (El) se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un bocado, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
Listados
Restaurante asiático"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
Este restaurante se encuentra en Plaza Antonio Banderas, 18, en la ciudad de Borge (El).
"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Paristokio"
Calle Juan de Málaga, 2
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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centro histA3rico esta cerca de nuestra zona.
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