Sushi en Bugarra

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El Sushi en Bugarra se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.

Sushi en  Bugarra

Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, ideó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el inicio del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.

Actualmente, comer Sushi en Bugarra no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restoranes asiáticos, en nuestros días podemos gozar de este género de comida sin grandes desplazamientos.

Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, pero es una práctica no recomendada ya que oculta el sabor del conjunto.

Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre mordisco y mordisco se puede comer un trozo de gari con un poco de wasabi para limpiar el paladar de sabores.

La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, puesto que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.


Listados

Restaurante asiático

"Bar Toni"

Carrer de los Hermanos Villalonga, 1
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"Sushi & Tapas"

Carrer Salamanca, 10
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"Tastem"

Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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"Fuji"

Carrer de la JustA­cia, 1
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"Osaka"

Avinguda de Primado Reig, 189
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"Kamon"

Carrer del Comte d'Altea, 32
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"Copenhagen"

Calle Literato AzorA­n, 8
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"Kokura"

Plaħa de Pere i Borrego, 10
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"Sushi Home"

Carrer de MesA3n de Morella, 3
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"Nagato"

Carrer del Comte Altea, 33
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"Yi"

Carrer de Antonio Suárez, 15
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"Yagura Teppanyaki"

Carrer de la JustA­cia, 3
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"Fuji II"

Carrer de Rubén DarA­o, 8
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"Sakura"

Carrer de San Francisco de Borja, 7
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"Miss Sushi"

Plaħa de Cánovas, 9
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