Sushi en Estepona
A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, así que no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
El Sushi en Estepona es una comida muy consumida. En la cultura asiática se explicaba que «sushi», es traducido como «aquellos hechos con pescado (son llamados) ?, aquellos hechos con carne (son llamados) ?». El ? es una salsa hecha de cerdo picado y el ? es una salsa hecha de pescado picado.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, ideó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o utilizando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
Para comer sushi, lo ideal es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja ligeramente, jamás por el lado del arroz, en tanto que se desharía. Más tarde se lleva la pieza completa a la boca y se come de un bocado toda vez que resulte posible.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Si bien existe una pluralidad de acompañamientos de Sushi en Estepona internacionalmente reconocidos y habituados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos habituales del sitio con pescados o bien frutos de la zona que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario japonés y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Restaurante asiático clasificados por categorias (Estepona)
Categorias
Encontrados Sushi en Estepona
Restaurante asiático"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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"Misuto"
Calle Varadero, 11
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"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Sushi Away"
Plaza de España, 1
Calle Gomez
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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"Paristokio"
Calle Juan de Málaga, 2
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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