Sushi en Guardamar del Segura
A lo largo de los próximos 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de manera lenta y así también la gastronomía nipona. Los japoneses empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz.
El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el antiguo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en Guardamar del Segura está muy extendido y es consumido por una gran parte de la población.
El sushi, conforme los expertos, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o bien de forma directa con la mano; pero se debe evitar el empleo de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o bien pinzas, ya que los mismos alterarían el sabor de la comida.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y a lo largo de un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en el país nipón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de emplear el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. En la actualidad el Sushi en Guardamar del Segura es parte de la dieta autóctona.
Para comer sushi, lo idóneo es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se quiere en la salsa de soja levemente, nunca por el lado del arroz, en tanto que se desharía. Posteriormente se lleva la pieza completa a la boca y se come de un bocado siempre que sea posible.
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Restaurante asiático"Me Too Sushi Buffet"
Avenida Crevillente, 24
Según los ciudadanos de Guardamar del Segura, este restaurante tiene buenas referencias.
"Sushi Tapas"
Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
La dirección de este restaurante es Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
"Isla Incity"
Calle Mayor, 6
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"Me Too Sushi Buffet"
Calle México, 6
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"Nokori Sushi Bar"
Calle San Francisco, 62
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"Fujiyama"
Carrer Mabra, 2
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"Juan Ting - Maki & Sushi"
Calle Mayor, 2
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"SushiUp"
Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
Según los ciudadanos de Guardamar del Segura, este restaurante tiene buenas referencias.
"Yamoto"
Calle Dione, 1
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"Japonice"
Calle Castaños, 29
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"Enso"
Avendia las Colinas, 2
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