Sushi en Jarafuel
A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, así que no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se utilizaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
En nuestros días, comer Sushi en Jarafuel no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restoranes asiáticos, en nuestros días podemos gozar de este tipo de comida sin grandes desplazamientos.
Aunque en general se asocia el sushi con el pescado y el marisco, asimismo puede llevar verduras o bien huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además de esto, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos (mayoritariamente a la brasa).Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.
Para comer sushi, lo ideal es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja tenuemente, jamás por el lado del arroz, puesto que se desharía. Más tarde se lleva la pieza completa a la boca y se come de un mordisco toda vez que resulte posible.
El Sushi en Jarafuel se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
El sushi es el plato nipón más conocido fuera de el país nipón y uno de los más populares entre los nipones, que disfrutan del sushi en ocasiones especiales. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influenciado por distintas culturas occidentales, singularmente en USA.
Listados
Restaurante asiático"Fuji"
Carrer de la JustA­cia, 1
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"Sushi Home"
Carrer de MesA3n de Morella, 3
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"Kamon"
Carrer del Comte d'Altea, 32
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"Nagato"
Carrer del Comte Altea, 33
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"Bar Toni"
Carrer de los Hermanos Villalonga, 1
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"Copenhagen"
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"Fuji II"
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"Sushi & Tapas"
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"Kokura"
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"Miss Sushi"
Plaħa de Cánovas, 9
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"Yi"
Carrer de Antonio Suárez, 15
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"Sakura"
Carrer de San Francisco de Borja, 7
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"Yagura Teppanyaki"
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"Osaka"
Avinguda de Primado Reig, 189
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