El sushi es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía nipona y uno de los más populares internacionalmente.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, sostenerlos separados, pinchar el alimento, o moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe utilizar la parte delante de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salobre . La primera mención de ? apareció en el antiguo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III antes de Cristo El Sushi en La Línea de la Concepción está muy extendido y es consumido por una gran parte de la población.
Actualmente, comer Sushi en La Línea de la Concepción no es ningún lujo. Merced a la gran apertura de muchos restaurants asiáticos, en nuestros días podemos gozar de este género de comida sin grandes desplazamientos.
El sushi, según los expertos, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o de forma directa con la mano; pero se debe evitar el empleo de utensilios metálicos como tenedores, cuchases o pinzas, en tanto que los mismos alterarían el sabor de el alimento.
El japonés adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Mientras que los pescados fermentaban el arroz produjo un ácido láctico y a cambio de eso permitió la conservación en vinagre de los pescados presionados.
Mercado San Francisco
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Calle Camino de los Enamorados, 10
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Rosa de los Vientos, 1
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Calle Sevilla, 38
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Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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Calle Sevilla, 38
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Carretera de SanlAocar, 4
Local 5
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Carretera de la Barrosa, 897
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Avenida de Sevilla, 29
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Calle Torres de Baños, 2
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Carretera de la Barrosa, km 1
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Calle Cachon
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