El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el antiguo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en Montellano está muy extendido y es consumido por una gran parte de la población.
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, mas el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace cierto tiempo que se empezó a comer con el pescado.
El sushi es el plato japonés más renombrado fuera de el país nipón y uno de los más populares entre los nipones, que disfrutan del sushi a veces especiales. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influenciado por distintas etnias occidentales, en especial en USA.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, mantenerlos separados, pinchar la comida, o moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe emplear la parte anterior de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
El sushi, según los expertos, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o de forma directa con la mano; mas se debe evitar el empleo de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o bien pinzas, puesto que exactamente los mismos alterarían el sabor de el alimento.
Hoy en día, comer Sushi en Montellano no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restaurants asiáticos, en la actualidad podemos gozar de este género de comida sin grandes desplazamientos.
Calle Virgen de las Aguas Santas, 8
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Calle Santa Maria la Blanca, 23
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Calle Esperanza de Triana, 20
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Calle José Luis Luque, 8
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Avenida de Alemania, 1
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Calle Salado, 4
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Mercado de Triana
Plaza del Altozano
Puesto 61
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Calle Salado, 6
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Calle del Amor de Dios, 68
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Calle San Juan de Ribera, 2
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Calle Diego de la Barrera, 3
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