Sushi en Monterde de Albarracín
A inicios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o se salaba mucho, con lo que no era preciso mojar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se empleaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
Para comer sushi, lo idóneo es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se quiere en la salsa de soja sutilmente, jamás por el lado del arroz, en tanto que se desharía. Más tarde se lleva la pieza completa a la boca y se come de un bocado toda vez que resulte posible.
Lo que el día de hoy se conoce como sushi y que se ha convertido en un arte culinario japonés y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene verdaderamente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, mas el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace tiempo que se comenzó a comer con el pescado.
El Sushi en Monterde de Albarracín es una comida muy consumida. En la cultura asiática se explicaba que «sushi», es traducido como «aquellos hechos con pescado (son llamados) ?, aquellos hechos con carne (son llamados) ?». El ? es una salsa hecha de cerdo picado y el ? es una salsa hecha de pescado picado.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Si bien hay una variedad de acompañamientos de Sushi en Monterde de Albarracín internacionalmente reconocidos y habituados, lo idóneo es que cada zona adopte acompañamientos habituales del lugar con pescados o bien frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
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Top Sushi en Monterde de Albarracín
Restaurante asiático"Kokura"
Calle Julian Sanz Ibañez 3
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"Tatau Bistro"
Calle San Lorenzo, 4
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"Sakura"
Calle Francisco Vitoria 26
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"Uasabi"
Calle Cuatro de Agosto, 2
Monterde de Albarracín tiene 11 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
"Udon"
Puerto Venecia, s/n
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"Sakura"
Calle Alfonso I, 26
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"Sakura"
Calle de Luis Vives, 6
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"Sakura"
Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
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"Wok"
Calle de Don Jaime I, 34
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"Teppanyaki"
Calle de Francisco de Vitoria, 26
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