Sushi en Onil
Durante los próximos 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de forma lenta y así asimismo la gastronomía japonesa. Los nipones empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más esencial, se ideó el vinagre de arroz.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada ya que oculta el sabor del conjunto.
El Sushi en Onil tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es afín alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
El Sushi en Onil se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un pedazo de gari con un poco de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
Lo que el día de hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario nipón y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Listados
Restaurante asiático"SushiUp"
Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Yaho"
Cami de la GA l-lia
03207 Elche
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"Sushi Tapas"
Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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"Isla Incity"
Calle Mayor, 6
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"Juan Ting - Maki & Sushi"
Calle Mayor, 2
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"Me Too Sushi Buffet"
Calle México, 6
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"Fujiyama"
Carrer Mabra, 2
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"Yamoto"
Calle Dione, 1
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"Me Too Sushi Buffet"
Avenida Crevillente, 24
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"Nokori Sushi Bar"
Calle San Francisco, 62
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"Enso"
Avendia las Colinas, 2
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"Ming"
Calle General Lacy, 12
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"Japonice"
Calle Castaños, 29
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