Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, inventó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el inicio del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
La referencia más temprana del sushi en Japón apareció en el 71setecientos dieciocho en el Código Yoro (???? Yororitsuryo?), un documento legal de la era Nara. Se usaba para el pago de impuestos y estaba escrita como ???? (cerca de 6sesenta y cuatro litros de zatsunosushio zoshi, no se tiene conocimiento de cuál era la pronunciación exacta del término para sushi); durante los siglos IX y X, ? y ? eran leídos como sushi o sashi. Este sushi o bien sashi era similar al actual narezushi. Hoy en día el Sushi en Puigpunyent es consumida por muchos ciudadanos.
El sushi, conforme los especialistas, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o de manera directa con la mano; mas se debe eludir el uso de aparejos metálicos como tenedores, cuchases o bien pinzas, en tanto que los mismos alterarían el sabor de la comida.
El sushi es el plato japonés más renombrado fuera de el país nipón y uno de los más populares entre los japoneses, que disfrutan del sushi a veces singulares. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influido por diferentes culturas occidentales, singularmente en USA.
El Sushi en Puigpunyent se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Tradicionalmente, en el momento de comer sushi en un restorán se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o dos tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía japonesa. No obstante, en la actualidad, muchos restaurantes pequeños de sushi no emplean platos, sino que éste es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
Plaza de la Drassaneta, 13
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Carrer Cardenal Rossel, 168
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Carrer de Carles III, 19
Puigpunyent tiene 1513 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 40.
Darsena de Levante
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Carrer Marbella, 22
Puigpunyent tiene 1513 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 40.
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
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Via Roma, 5
Según los ciudadanos de Puigpunyent, este restaurante tiene buenas referencias.
Palma de Mallorca
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Port Adriano
Carrer Platja
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Calle sant Joan, 38
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Plaza Ibiza, 3
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Carrer de Fonnol Mari, 1
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C/Juan de Austria 8
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Avinguda Joan MirA3, 305
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Avenida de Joan MirA3, 275
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