El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque hay una pluralidad de acompañamientos de Sushi en Quijorna internacionalmente reconocidos y habituados, lo ideal es que cada zona adopte acompañamientos típicos del sitio con pescados o bien frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un pedazo de gari con un tanto de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
El japonés adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al tiempo que los pescados fermentaban el arroz produjo un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.
A lo largo de los próximos ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de forma lenta y así asimismo la gastronomía nipona. Los japoneses comenzaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz.
A comienzos del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o se salaba mucho, con lo que no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se empleaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las actuales.
Actualmente, comer Sushi en Quijorna no es ningún lujo. Gracias a la enorme apertura de muchos restaurantes asiáticos, en nuestros días podemos disfrutar de este tipo de comida sin grandes desplazamientos.
Calle de la Salud, 19
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Calle de Ponzano, 99
Según los ciudadanos de Quijorna, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
Calle de Santa Isabel, 5
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C.C. La Gavia - Planta Alta Local A-019
Calle de Adolfo Bioy Casares, 2
El 81% de los usuarios que visitan la información de este restaurante viven o trabajan en un radio de 89KM.
Calle de Embajadores, 41
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Paseo de Santa MarA­a de la Cabeza, 41
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Calle Gravina, 17
El 95% de usuarios eligen restaurante por cercanía. Por ello es importante saber si Calle Gravina, 17 esta cerca de nuestra zona.
Calle de Aracne, 3
En nuestro listado Quijorna tiene este restaurante en la dirección Calle de Aracne, 3.
Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle del Ferrocarril, 22
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