Sushi en Ses Salines
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, inventó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva variedad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
El Sushi en Ses Salines se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
Actualmente, comer Sushi en Ses Salines no es ningún lujo. Gracias a la gran apertura de muchos restoranes asiáticos, hoy día podemos gozar de este género de comida sin grandes desplazamientos.
El japonés adquirió esta práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al tiempo que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurant se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. No obstante, actualmente, muchos restaurantes pequeños de sushi no emplean platos, sino éste es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
El sushi, conforme los especialistas, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o bien de manera directa con la mano; pero se debe eludir el empleo de aparejos metálicos como tenedores, cuchases o pinzas, ya que los mismos alterarían el sabor de la comida.
Listados
Restaurante asiático"Rigatoni Beach Club"
Carrer de Fonnol Mari, 1
De este restaurante hemos recibido algún comentario sobre sus instalaciones.
"Sushi & Love"
Carrer de Carles III, 19
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"TemakALo"
Via Roma, 5
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"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
Ses Salines tiene 4290 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 40.
"Wabisuke"
Avenida de Joan MirA3, 275
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"Sushifresh"
Carrer Marbella, 22
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"Fernando Café"
Plaza Ibiza, 3
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"Coast by East"
Port Adriano
Carrer Platja
Ses Salines tiene 40 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
"Restaurante Jap"
C/Juan de Austria 8
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"Kokoro"
Calle sant Joan, 38
Según los ciudadanos de Ses Salines, este restaurante tiene buenas referencias.
"Sushi Carrefour"
Carrer Cardenal Rossel, 168
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"Bouganville"
Darsena de Levante
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"Pĭcaro"
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
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