Sushi en Sóller
Aunque por norma general se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o bien huevo, o aun cualquier otro acompañante. Además de esto, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no deben ir siempre y en todo momento crudos (mayoritariamente a la brasa).Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.
El Sushi en Sóller se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
A inicios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, con lo que no era necesario humedecer el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se utilizaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las presentes.
En el siglo III, el significado de los dos caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en el país nipón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de usar el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. Durante la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. En nuestros días el Sushi en Sóller es parte de la dieta autóctona.
El nipón adquirió esta práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al tiempo que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso permitió la conservación en vinagre de los pescados presionados.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos ya que la composición de este alimento nos atraerá por todos y cada uno de los sentidos a la vez.
Encontrados
Restaurante asiático"Coast by East"
Port Adriano
Carrer Platja
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"Wabisuke"
Avenida de Joan MirA3, 275
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"Fernando Café"
Plaza Ibiza, 3
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"Kokoro"
Calle sant Joan, 38
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"Pĭcaro"
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
Sóller tiene 13942 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 40.
"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
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"Rigatoni Beach Club"
Carrer de Fonnol Mari, 1
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"Sushi & Love"
Carrer de Carles III, 19
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"Sushi Carrefour"
Carrer Cardenal Rossel, 168
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"Bouganville"
Darsena de Levante
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"TemakALo"
Via Roma, 5
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"43 Local Manacor"
Palma de Mallorca
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"Restaurante Jap"
C/Juan de Austria 8
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