Durante los próximos 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió lentamente y de esta forma asimismo la gastronomía japonesa. Los japoneses comenzaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más esencial, se inventó el vinagre de arroz.
El japonés adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Mientras que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso permitió la conservación en vinagre de los pescados presionados.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un viejo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III antes de Cristo El Sushi en Vilalba dels Arcs está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos en tanto que la composición de este comestible nos atraerá por todos y cada uno de los sentidos a la vez.
Actualmente, comer Sushi en Vilalba dels Arcs no es ningún lujo. Gracias a la gran apertura de muchos restoranes asiáticos, en nuestros días podemos disfrutar de este tipo de comida sin grandes desplazamientos.
Los elementos básicos al momento de consumir sushi son: un plato, hashi (o palillos de madera), hashioki (o bien posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo veinte dejó al sushi hecho de pescado fresco perdurar más tiempo. A fines del siglo XX el sushi comenzó a ganar relevancia y popularidad a nivel mundial.
Calle Agricultura, 2
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Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61
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Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
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Avda. Josep Tarradellas 145, 08029, Barcelona, España
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Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
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Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
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Carrer GaliA3, 12
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Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España
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Calle de Casal, 10
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