Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restoranes hay una enorme plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que prácticamente asustan por su fuerza.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Actualmente, merced a la gran cantidad de restaurantes japoneses que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Aigües .
En Japón muchos restoranes ofrecen carne de la urbe de Kobe (tanto de buey como de ternera apreciadísima en el planeta de los gourmets). Generalmente suele acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Aigües prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por la parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
Avenida Crevillente, 24
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Avendia las Colinas, 2
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Calle Castaños, 29
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Calle Juan de la Cierva, 43
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Calle Italia, 26
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Calle México, 6
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Cami de la GA l-lia
03207 Elche
Este restaurante se encuentra en Cami de la GA l-lia
03207 Elche, en la ciudad de Aigües.
Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
La dirección de este restaurante es Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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Carretera Moraira a Calpe, 121
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Carretera de les Marinas, 2
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Calle Mayor, 2
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