En Japón muchos restaurantes ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera valoradísima en el planeta de los sibaritas). Usualmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
Si solicitas Teppanyaki en Alfara de Carles veras que los ingredientes más habituales son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diversos y se cocinan utilizando salsa de soja.
La sorpresa en esta clase de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las típicas cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Hoy en día, merced a la enorme cantidad de restaurantes nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Alfara de Carles .
En estos restaurants, el chef, ataviado con su atuendo singular, con un característico pañuelo en el cabeza, realiza todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
Teppanyaki en E.U. puede ser un plato de carne y otros elementos así como vegetales mas en este país también se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona
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Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
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Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61
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Calle Agricultura, 2
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Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
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Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España
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Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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Avda. Josep Tarradellas 145, 08029, Barcelona, España
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Calle de Casal, 10
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Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
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Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España
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