Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en japonés. En estos restoranes hay una enorme plancha central en la que el chef prepara los platos con destreza.
En estos restaurantes, el chef, vestido con su atuendo especial, con un propio pañuelo en el cabeza, realiza todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma gimnástica.
En los restaurantes de teppanyaki vamos a poder ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….
En esta clase de restaurantes es esencial coger un sitio próximo a la cocina en tanto que la preparación de los platos es parte de la peculiaridad de este género de cocina.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, habitualmente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si pides Teppanyaki en Badia del Vallès será para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Si pides Teppanyaki en Badia del Vallès veras que los ingredientes más habituales son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diversos y se cocinan utilizando salsa de soja.
Carrer de Jaume Giralt, 53
En nuestro listado Badia del Vallès tiene este restaurante en la dirección Carrer de Jaume Giralt, 53.
Carrer d'en Gignàs, 28
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Carrer de Pujades, 121
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Plaza d'Octavià, 4
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Carrer Comtal, 20
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer dels Escudellers, 12
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Carrer de Verdi, 64
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Carrer de la Marina, 52
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
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Carrer del Correu Vell, 8
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Plaza del Regomir , 1
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Passeig de Gràcia, 53
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Avinguda Diagonal, 602
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