La sorpresa en esta clase de restaurants es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
La preparación del teppanyaki es un espectáculo puesto que una de sus características más apreciadas es cuando el chef delante de los comensales, realiza su preparación.
Los japoneses disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Bellreguard prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por la parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
Teppanyaki en E.U. puede ser un plato de carne y otros elementos así como vegetales mas en este país asimismo se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Actualmente, merced a la enorme cantidad de restoranes nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Bellreguard .
Plaħa de Cánovas, 9
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Carrer Salamanca, 10
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Avinguda de Primado Reig, 189
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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Carrer de la JustA­cia, 3
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Carrer Cura Femenia, 24
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Avinguda de las Cortes Valencianas, 39
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Carrer del Comte Altea, 33
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Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Carrer de San Francisco de Borja, 7
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Carrer de la JustA­cia, 1
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Passeig de l'Albereda, 42
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