Los nipones disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. En nuestros días, merced a la gran cantidad de restaurants japoneses que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Broto .
En esta clase de restaurantes el show está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
La sorpresa en este género de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
Teppanyaki en USA puede ser un plato de carne y otros elementos así como vegetales mas en este país asimismo se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
Si vas a un restaurant de Teppanyaki en Broto , vas a ver que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
Calle de Francisco de Vitoria, 26
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Calle Francisco Vitoria 26
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Calle Bilbao, 12
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Calle Alfonso I, 26
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Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Calle de Luis Vives, 6
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Calle Julian Sanz Ibañez 3
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