Teppanyaki en Brunete
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurants para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los geniales chefs japoneses.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Brunete será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Hubo un momento que los restaurants de teppanyaki se transformaron en un punto de visita por la parte de los turistas, ya que la preparación de este tipo de comida era todo un espectáculo.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Brunete prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo. Por servirnos de un ejemplo podremos ver, por la parte del chef, lanzar un camarón con la bolsa de la camisa.
Mirar cómo elaboran los platos es realmente entretenido, didáctico y relajante. La verdad es que pasado un rato en este tipo de restoranes, el nivel de agobio baja, creo que en una gran parte por la buena acústica que hay. No hay nada mejor que tu acompañante pueda oirte mientras que susurras.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que casi asustan por su fuerza.
Listados
Restaurante asiático"Sushi Tokio"
Calle de Aracne, 3
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"Sumosan"
Calle MartA­n de los Heros, 4
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"Sushi Shop"
Calle de Serrano, 1
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"Go! Sushing"
Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
"Txatei"
Calle General Pardiñas, 8
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"Kimura"
Calle Alberto Bosch, 14
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"19 Sushi Bar"
Calle de la Salud, 19
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"Yoshi sushi"
Calle Gravina, 17
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"Tsunami"
Calle de Caracas, 1
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