Teppanyaki en Calicasas
Los nipones disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque usualmente sin el espectáculo por parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
En estos restoranes, el chef, ataviado con su atuendo especial, con un característico pañuelo en el cabeza, elabora todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma gimnástica.
El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
Si pides Teppanyaki en Calicasas veras que los ingredientes más habituales son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales distintos y se cocinan utilizando salsa de soja.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Actualmente, merced a la gran cantidad de restoranes japoneses que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Calicasas .
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Top Teppanyaki en Calicasas
Restaurante asiático"Potemkin"
Calle del Cobertizo de Santo Domingo 1
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"Mercado San AgustA­n"
Plaza de San Agustin, s/n
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Calicasas) son aceptables.
"Ichiban II"
Calle Pintor LA3pez Mezquita, 11
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"Kirin"
Calle Pedro Antonio de AlarcA3n, 23
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