Si solicitas Teppanyaki en Castalla veras que los ingredientes más habituales son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diferentes y se cocinan utilizando salsa de soja.
En este género de restoranes es esencial coger un lugar cercano a la cocina ya que la preparación de los platos es parte de la singularidad de este tipo de cocina.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Castalla será para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
La sorpresa en este género de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las típicas cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
El teppanyaki también es popular en Taiwán (aunque usualmente sin el show por parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
En estos restoranes, el chef, ataviado con su atuendo singular, con un característico pañuelo en el cabeza, realiza todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma gimnástica.
Avendia las Colinas, 2
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Calle General Lacy, 12
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Avenida Crevillente, 24
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Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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Calle Castaños, 29
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Calle México, 6
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Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Carretera Moraira a Calpe, 121
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Calle Mayor, 2
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Calle Juan de la Cierva, 43
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Cami de la GA l-lia
03207 Elche
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Carretera de les Marinas, 2
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Hotel Villa Gadea
Partida Villa Gadea, s/n
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