La sorpresa en este género de restaurants es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
Hubo un instante que los restaurantes de teppanyaki se convirtieron en un punto de visita por parte de los turistas, en tanto que la preparación de este tipo de comida era todo un espectáculo.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Hoy día, merced a la gran cantidad de restaurantes nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Castelló de Rugat .
Si vas a un restorán de Teppanyaki en Castelló de Rugat , vas a ver que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
En estos restaurantes, el chef, ataviado con su atuendo singular, con un propio pañuelo en el cabeza, elabora todos y cada uno de los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque generalmente sin el espectáculo por la parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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Carrer de San Francisco de Borja, 7
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Carrer Salamanca, 10
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Carrer de la JustA­cia, 3
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Carrer de Rubén DarA­o, 8
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Carrer del Ministre Luis Mayans, 50
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Avinguda de Primado Reig, 189
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Avinguda de las Cortes Valencianas, 39
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Passeig de l'Albereda, 42
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Carrer de la JustA­cia, 1
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Plaħa de Cánovas, 9
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Carrer Cura Femenia, 24
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