Teppanyaki en Chapinería
Los japoneses disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Chapinería siguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro tipo de alteraciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. En la actualidad, merced a la enorme cantidad de restoranes japoneses que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Chapinería .
La sorpresa en este género de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque generalmente sin el show por parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi asustan por su fuerza.
Encontrados
Restaurante asiático"Maru"
Calle Reina, 37
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"19 Sushi Bar"
Calle de la Salud, 19
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"Kimura"
Calle Alberto Bosch, 14
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"Sushi Club"
Plaza de Santo Domingo, s/n
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"Sumosan"
Calle MartA­n de los Heros, 4
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
"Yokaloka"
Calle de Santa Isabel, 5
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"Sushi Shop"
Calle Genova, 23
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"Go! Sushing"
Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
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"Miss Sushi"
Calle de Padilla, 4
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"Sushi Tokio"
Calle de Aracne, 3
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"Tsunami"
Calle de Caracas, 1
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"Sushi Shop"
Calle de Serrano, 1
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"Miss Sushi"
Calle del Prado, 2
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"Txatei"
Calle General Pardiñas, 8
Dentro del radio de 3KM, este restaurante es uno de los más visitados por nuestros usuarios.
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