Teppanyaki en Chulilla
En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, habitualmente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si pides Teppanyaki en Chulilla será para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
En esta clase de restoranes es importante coger un lugar próximo a la cocina ya que la preparación de los platos es una parte de la peculiaridad de este tipo de cocina.
En estos restoranes, el chef, ataviado con su atuendo singular, con un característico pañuelo en el cabeza, elabora todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma gimnástica.
La sorpresa en esta clase de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
El teppanyaki también es popular en Taiwán (aunque generalmente sin el espectáculo por parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
Si solicitas Teppanyaki en Chulilla veras que los ingredientes más comunes son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales distintos y se cocinan usando salsa de soja.
Listados
Restaurante asiático"Sushi & Tapas"
Carrer Salamanca, 10
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"Yi"
Carrer de Antonio Suárez, 15
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"Miss Sushi"
Plaħa de Cánovas, 9
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"Fuji"
Carrer de la JustA­cia, 1
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"Sushi Club"
Passeig de l'Albereda, 42
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"Tastem"
Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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"Yagura Teppanyaki"
Carrer de la JustA­cia, 3
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"Hai"
Carrer del Ministre Luis Mayans, 50
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"Miss Sushi"
Avinguda de las Cortes Valencianas, 39
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"Fuji II"
Carrer de Rubén DarA­o, 8
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"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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"Mossén Sushi & Tapas"
Carrer Cura Femenia, 24
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