Muchos restoranes de Teppanyaki en Cospeito siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro tipo de alteraciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
El teppanyaki también es popular en Taiwán (aunque usualmente sin el show por parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
Hubo un instante que los restaurants de teppanyaki se transformaron en un punto de visita por la parte de los turistas, ya que la preparación de este género de comida era un espectáculo.
En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Cospeito será para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Mirar de qué forma realizan los platos es verdaderamente entretenido, educativo y relajante. Lo cierto es que pasado un rato en este género de restaurants, el nivel de estrés baja, creo que en una gran parte por la buena acústica que hay. No hay nada mejor que tu acompañante pueda oirte mientras murmuras.
En este tipo de restaurantes el espectáculo está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
Avenida de Lugo 263
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Calle de Santa Maria la Blanca, 23
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Rua Da Troia, 6, Bajo, 15704, Santiago de Compostela, España
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Avenida do Alférez Provisional, 3
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RAoa das Hortas, 1
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Buenos Aires 7
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RAoa Federico Tapia, 56
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Calle Domingo Fontan No 3, 32005, Ourense, España
Cospeito tiene 14 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.