La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Hoy día, gracias a la gran cantidad de restaurants nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Es Mercadal .
La sorpresa en este tipo de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
Los nipones disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
Este comestible es de origen asiático. Muy saludable y su consumo esta incrementando de manera muy ràpida en tanto que conjuga alimentos aconsejables en cualquier dieta.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Es Mercadal siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo. Por ejemplo podremos ver, por la parte del chef, arrojar un camarón con la bolsa de la camisa.
Aunque suele haber mesas normales en este género de restaurants, os recomiendo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y solicitar ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de mucho lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etcétera.
Via Roma, 5
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Avenida de Joan MirA3, 275
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Carrer de Carles III, 19
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Carretera Playa d'en Bossa, 10
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Passeig Joan Carles I
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C/Juan de Austria 8
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Plaza de la Drassaneta, 13
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Carrer de Cataluña, 4
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Calle de L'agulla 96
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Calle Camilo Jose Cela, 14
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C/Economo 15
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Calle Unio, 2
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