Teppanyaki en Gasteiz / Vitoria
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Gasteiz / Vitoria será para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Teppanyaki en U.S.A. puede ser un plato de carne y otros elementos junto con vegetales mas en este país también se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
Los restoranes de Japón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios nipones. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Gasteiz / Vitoria siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por la parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los aparejos.
El misterio de la cocina oriental, y de forma especial la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que casi amedrentan por su fuerza.
Listados
Restaurante asiático"Sumo"
Elkano Kalea,6
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"Mao"
Ibañez de Bilbao Kalea, 11
Según los ciudadanos de Gasteiz / Vitoria, este restaurante tiene buenas referencias.
"Sumo Bilbao"
Ledesma 5 Calle
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"Txubillo Matia"
Matia Kalea, 5
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"Shibui Bilbao"
Cardenal de Gardoki,6
Este restaurante se encuentra en Cardenal de Gardoki,6, en la ciudad de Gasteiz / Vitoria.
"Takashi"
Lersundi Kalea, 18
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"Sushi Artist"
Poza Licenciado Kalea, 48
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"Miu Japones"
Plaza Arriquibar, 2
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"Porrue"
Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
De este restaurante no tenemos ninguna referencia destacada.
"Sakura"
Gernikako Arbola Kalea, 35
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"Mr Wok"
Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
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