El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurants para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los geniales chefs japoneses.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Guardamar de la Safor prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
Otro de los grandes espectáculos que podremos hallar si vamos a un restorán de Teppanyaki en Guardamar de la Safor es por servirnos de un ejemplo, ver al chef lanzar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi asustan por su fuerza.
El misterio de la cocina oriental, y de forma especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
Los japoneses gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
Carrer del Comte Altea, 33
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Carrer de Antonio Suárez, 15
De este restaurante hemos recibido algún comentario sobre sus instalaciones.
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Avinguda de Primado Reig, 189
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Carrer de San Francisco de Borja, 7
De este restaurante no tenemos ninguna referencia destacada.
Carrer de la JustA­cia, 3
Según los ciudadanos de Guardamar de la Safor, este restaurante tiene buenas referencias.
Carrer de Rubén DarA­o, 8
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Carrer Cura Femenia, 24
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Carrer Salamanca, 10
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Plaħa de Cánovas, 9
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Passeig de l'Albereda, 42
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Avinguda de las Cortes Valencianas, 39
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