En este género de restaurants es esencial coger un sitio próximo a la cocina en tanto que la preparación de los platos es una parte de la peculiaridad de este tipo de cocina.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Horta de Sant Joan prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
Otro de los grandes espectáculos que vamos a poder localizar si vamos a un restorán de Teppanyaki en Horta de Sant Joan es por poner un ejemplo, ver al chef lanzar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el genuino “show-cooking” de los geniales cocineros nipones.
En esta clase de restaurants el espectáculo está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
La sorpresa en este género de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
Horta de Sant Joan tiene 11 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona
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Calle de Casal, 10
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Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España
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Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
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Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España
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Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61
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Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
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Avda. Josep Tarradellas 145, 08029, Barcelona, España
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