Teppanyaki en Irura

Si vas a un restaurante de Teppanyaki en Irura , vas a ver que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.

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Aunque suele haber mesas normales en esta clase de restaurantes, os aconsejo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y pedir ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de gran lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.

En este tipo de restaurants es esencial coger un lugar próximo a la cocina ya que la preparación de los platos es parte de la singularidad de esta clase de cocina.

Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en nipón. En estos restaurantes hay una enorme plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.

El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.