En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si pides Teppanyaki en Jijona / Xixona va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Hubo un momento que los restaurantes de teppanyaki se transformaron en un punto de visita por parte de los turistas, en tanto que la preparación de este tipo de comida era todo un espectáculo.
La sorpresa en esta clase de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las típicas cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
Teppanyaki en Estados Unidos puede ser un plato de carne y otros elementos así como vegetales mas en este país también se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
En estos restaurants, el chef, vestido con su atuendo singular, con un característico pañuelo en el cabeza, elabora todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma gimnástica.
Si solicitas Teppanyaki en Jijona / Xixona veras que los ingredientes más frecuentes son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diferentes y se cocinan usando salsa de soja.
Avendia las Colinas, 2
Según los ciudadanos de Jijona / Xixona, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle Juan de la Cierva, 43
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Hotel Villa Gadea
Partida Villa Gadea, s/n
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Cami de la GA l-lia
03207 Elche
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Avenida Crevillente, 24
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Calle Mayor, 2
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Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Carretera Moraira a Calpe, 121
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Carretera de les Marinas, 2
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